欧盟食品安全局评估苏云金芽孢杆菌生物农药的人类健康风险

生物农药安全风险欧盟食品安全局生物危害评审委员会(BIOHAZ),近期更新了包含苏云金芽孢杆菌在内的,蜡样芽胞杆菌人类健康风险评估的科学意见。意见指出蜡样芽孢杆菌能够致使人类感染食源性疾病。特别建议对作为生物农药使用的苏云金芽孢杆菌展开全基因组测序,并识别出苏云金芽孢杆菌致病的特征。强调必须开展苏云金芽孢杆菌生物农药的田间试验,以便确定安全间隔期。

该科学意见报告于2016年6月9日在欧盟食品安全局期刊发表。

蜡样芽胞杆菌包含8个种类, 苏云金芽胞杆菌是其中的一种。苏云金芽孢杆菌是一种登记的生物农药,目前作为杀虫剂在全球广泛使用。科学意见指出,芽孢杆菌是一种来自于自然界的土传细菌,能够致使人类感染食源性疾病,通常会引起呕吐和腹泻。

从2007年到2014年期间,欧盟成员国共报导了413例证据充分的与蜡样芽孢杆菌相关的食源性疾病爆发,受影响人数达到6657人,其中352人住院治疗。欧盟食品安全局还收集和评估了CIRCABC农药工作组提供的成员国有关家庭食源性疾病爆发的数据,其中含有苏云金芽孢杆菌的沙拉被疑是疾病爆发的源头。

欧洲食品安全局专家特别强调了对于作为生物农药使用的苏云金芽孢杆菌,建议开展全基因组测序,并且要识别出苏云金芽孢杆菌导致食源性疾病爆发的特征。针对农业上使用苏云金芽孢杆菌生物农药的情况,必须要开展田间试验,以便确定安全间隔期。

针对如何控制和管理这种细菌引起风险的意见,欧盟食品安全局专家建议最重要的一条是将食物放置在7度以下的冰箱中冷藏贮存。